المقادير
بقدونس , حبة
صلصة الصويا ,2 ملعقة كبيرة
مرق الدجاج ,0.25 كوب
ملفوف , حبة
ملح ناعم,1.50 ملعقة صغيرة
زيت ,0.50 كوب
بصل حلقات, حبة
جزر مبشور, حبة
فلفل اخضر ,2 حبة
كوسا ,4 حبة
طريقة التحضير
- نقطع الملفوف إلى قطع رفيعة أو نبشره حسب الرغبة
- نقطع الفلفل الأخضر إلى شرائح بالطول (عيدان)
- نفرم البصل على شكل حلقات
- نبرش الجزر
- نقطع الكوسا الى مكعبات صغيرة
- ثم نضع في المقلاة زيت
- نضع في المقلاة (البصل ،جزر ،كوسا ،الفلفل الأخضر)حتى يذبل الخضار
- ثم نضع في وعاءٍ اخر الملفوف ونضع عليه (ملح ، ملعقتان من صلصة الصويا ،ربع كوب من مرق الدجاج )حتى يستوي الملفوف نضعهم على النارٍ هادئة لمدة ربع ساعة
- بعد ذلك قومي بعمل الإندومي ثم اخلطي الإندومي مع الخضار على نار برهة من الزمن
- اسكبي الخليط في طبق التقديم
- نرش عليها بعضاً من البقدونس للتزين
تقدم ساخنة
